花生是日常生活中常吃的一种食材,因为它营养丰富,口感特别,特别是油炸花生米很受大家的喜爱,无论是家常还是聚会,餐桌上总少不了一盆油炸花生米,下酒下饭都特别香。自己制作油炸花生,需要凉油下锅,不断搅拌。看似简单的操作,稍..
花生酱营养丰富,是老少咸宜的健康食品。富含各种人体所需的各种蛋白质,基酸和维生素E等营养成份,在代谢中具有抗氧化作用,可以改善皮肤弹性,减少色素颗粒。花生中还含有大量不饱和脂肪酸,能抑制脂质在小肠内吸收,从而减少胆固醇的..
世界绝大多数国家中,无论是主食还是副食,烘焙食品都占有十分重要的位置。人们钟爱烘焙食品,首先是因为它营养丰富,多数烘焙食品都适合添加各种富有营养的食物原料,要论较百搭的原料当属花生了,花生粉在烘焙中的应用数不胜数,任何..
花生,是干果中产量大、分布广的,因此价格也亲民。花生,可以制作成各种美味的食品,可以烘烤、油炸、水煮,还可以深加工制作成花生酱、花生奶。在麻辣花生、五香花生、花生奶等产品加工中,都需要对花生进行去皮处理。花生除了可以通..
小时候吃开心果,算是有点小奢侈的零食了。米白色小贝壳一样的果壳沿着缝隙一剥,就露出了内里绿色的果仁,好像把果实开了心一样。开心果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、β-胡萝卜素、维生素、叶酸,钾、钙、钠、镁、铁、锌等矿物..
花生,是干果中产量大、分布广的,因此价格也亲民。花生,可以制作成各种美味的食品,可以烘烤、油炸、水煮,还可以深加工制作成花生酱、花生奶。在麻辣花生、五香花生、花生奶等产品加工中,都需要对花生进行去皮处理。花生除了可以通..
杏仁主要分为用作风味剂的苦杏仁和用于烘焙的甜杏仁两类,作为优秀的风味解决方案,杏仁的形式多样,如杏仁碎粒、杏仁片、杏仁粉、杏仁酱、杏仁膏等,具有很高的通用性。杏仁的应用场景也十分多元,包括马卡龙、饼干、曲奇、面包、蛋糕..
坚果具有*特的果香味和嚼劲的特性,通过烘烤、调味加工,坚果特有的果香气会更好的散发出来,香气会更为浓郁,且烘烤后坚果的口感也更爽脆。花生、核桃、腰果、杏仁、巴旦木、松子、榛子等常见的坚果都可烘烤处理后再食用。今天,我们就..
日常生活,一日三餐都离不开蔬菜。蔬菜一般在田地或大棚种植,尤其是经历采收、运输过程后,蔬菜不可避免或粘上尘土、污垢。传统的菜市场,买菜回家需要择菜、去黄叶、清洗、切分,做一顿饭往往需要耗费不少时间。在讲求效率的当下,净..
净菜作为厨房工程延伸的一种新业态,适应了消费者快节奏、率的需求,便于贮存和运输,出口创汇附加值高,外销潜力大,具有广阔的发展前景。由于净菜加工是技术和劳动力密集型的产业,近年来成为我国创汇农业的选优项目。对于业内人士来..
**调味料番茄酱,大家应该不会陌生,味道酸甜可口,百搭各种主食零食,不仅是小朋友的较爱,连大人都很难抵抗它的诱惑。薯条蘸番茄酱,拌面条,抹在早餐面……吃起来特别过瘾。那么,如此美味的番茄酱是如何生产出来的呢?今天我们就一..
花生米由多种加工方式,除了油炸红衣花生外,一般都需要去除花生米的红衣,这自然少不了花生米脱皮机。花生大致分为湿法去皮和干法去皮2种。由于湿法去皮后,还需要增加烘烤环节,因此,花生米脱皮机的干法应用相对来说较多。下面,就为..
两片软软的吐司,一层香醇的花生酱就可以开启元气满满的一天;粘乎乎的花生酱裹着软叽叽的扁面,*特口感谁吃谁知道;吃火锅时,调料碟里当然少不了满满的花生酱,香浓的花生酱遇见浸满辣汤的火锅食材,好吃到咬断舌头!除了中餐,西餐也..
日常生活中,人们一般在逢年过节才会油炸大量的食物。好在随着经济的发展,人们可以轻易就购买到各类油炸食物。随着油炸类食物的需求愈加旺盛,食品油炸加工成为食品加工领域涉及面较广泛的行业。不论是薯条薯片,还是坚果、面点、面点..
花生酱是一种香味调味品,是花生油提取前的产物。花生酱颜色为黄褐色,质地细腻,有花生固有的浓郁香气。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。它用花生米做原材料加工,成品是硬韧的泥状,有..
花生产量高,价格低,较关键的是营养美味。传统的水煮、醋泡等传统加工方式已经不能满足人们对花生的喜爱了。香脆的花生,加上不同口味的裹衣,使花生制品紧随消费市场的流行趋势,受到更多年轻人的青睐。家庭常见的自制花生是糖霜花生..
花生富含油和蛋白质,香味浓郁,食用范围广,被誉为“果”。花生含有大量的蛋白质、碳水化合物等亲水物质,吸水受潮后容易发生霉变,且较易发生虫害,不易贮藏。因此,对花生进行烘烤、调味加工,不但可以不断满足现代社会对于食品多样..
花生烘烤后可以产生浓郁的香味,之后可以通过不同的加工工艺制作成各种美味的食品。大规模进行花生烘烤需要使用花生烘烤设备。今天,小编就带您来到我公司的研发智造工厂,请研发工程师为您详细讲解花生烘烤设备的基本构造、工作原理、..
花生米,是落花生的种子,是一种常见的食材,营养丰富,价格便宜,保存时间长,是家家户户*的干货。花生米的吃法很多,较受欢迎的莫过于油炸花生米。油炸花生米做法简单,老少皆宜。虽然油炸花生米简单,但有些人做得不好吃。如今,大家..
全国各地都有吃蚕豆的习惯。用油将蚕豆慢慢炸到金黄色,吃起来又酥又脆,口感较佳。油炸蚕豆具有护胃养胃的功效,它所富含的油脂和豆沙可以附着在黏膜上,让胃保持正常的消化,所以经常可以看见很多老酒客在喝酒的时候都会配上一盘蚕豆..